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Entrée, plat, dessert Entrée, plat, dessert

45.00€

Entrée, plat Entrée, plat

35.00€

Plat, dessert Plat, dessert

35.00€

Enfant - 12 ans Enfant - 12 ans

Plats de la carte en demi portion et demi tarif Plats de la carte en demi portion et demi tarif

6 huitres de Kerarzic n°3, nature ou ponzu, cébette 6 huitres de Kerarzic n°3, nature ou ponzu, cébette

11.00€

Tataki de filet de boeuf Tataki de filet de boeuf

12.00€

Pleurote snackées, aubergines confites soja, ricotta citron/basilic Pleurote snackées, aubergines confites soja, ricotta citron/basilic

10,00€

Carpaccio au couteau de dorade, guacamole, huile d’olive/citron, cébettes, herbes fraîches Carpaccio au couteau de dorade, guacamole, huile d’olive/citron, cébettes, herbes fraîches

12,00€

Paleron de boeuf Angus braisé, purée de pomme de terre, jus de viande Paleron de boeuf Angus braisé, purée de pomme de terre, jus de viande

26.00€

Dos de cabillaud vapeur, gnocchis, crème de butternut, sarrasin, beurre noisette Dos de cabillaud vapeur, gnocchis, crème de butternut, sarrasin, beurre noisette

25.00€

Saint-Jacques rôties, purée potimarron/mogette, huile verte, croustillant panko/citron Saint-Jacques rôties, purée potimarron/mogette, huile verte, croustillant panko/citron

27.00€

Tommette de Yenne & Saint Nectaire, fruits frais, chutney, pain maison Tommette de Yenne & Saint Nectaire, fruits frais, chutney, pain maison

11.00€

Pommes tatin, tartare de granny smith, ganache vanille, arlette Pommes tatin, tartare de granny smith, ganache vanille, arlette

11.00€

Palet de ganache pur, crémeux caramel, caramel au beurre salée, chouchou Palet de ganache pur, crémeux caramel, caramel au beurre salée, chouchou

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