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Entrée, plat, dessert Entrée, plat, dessert

45.00€

Entrée, plat Entrée, plat

35.00€

Plat, dessert Plat, dessert

35.00€

Enfant - 12 ans Enfant - 12 ans

Plats de la carte en demi portion et demi tarif Plats de la carte en demi portion et demi tarif

Plats de la carte en demi portion et demi tarif Plats de la carte en demi portion et demi tarif

6 huitres de Kerarzic n°3, nature ou ponzu, cébette 6 huitres de Kerarzic n°3, nature ou ponzu, cébette

11.00€

Tataki de filet de boeuf Tataki de filet de boeuf

12.00€

Pleurote snackées, aubergines confites soja, ricotta citron/basilic Pleurote snackées, aubergines confites soja, ricotta citron/basilic

10,00€

Carpaccio au couteau de dorade, guacamole, huile d’olive/citron, cébettes, herbes fraîches Carpaccio au couteau de dorade, guacamole, huile d’olive/citron, cébettes, herbes fraîches

12,00€

Paleron de boeuf Angus braisé, purée de pomme de terre, jus de viande Paleron de boeuf Angus braisé, purée de pomme de terre, jus de viande

26.00€

Dos de cabillaud vapeur, gnocchis, crème de butternut, sarrasin, beurre noisette Dos de cabillaud vapeur, gnocchis, crème de butternut, sarrasin, beurre noisette

25.00€

Saint-Jacques rôties, purée potimarron/mogette, huile verte, croustillant panko/citron Saint-Jacques rôties, purée potimarron/mogette, huile verte, croustillant panko/citron

27.00€

Tommette de Yenne & Saint Nectaire, fruits frais, chutney, pain maison Tommette de Yenne & Saint Nectaire, fruits frais, chutney, pain maison

11.00€

Pommes tatin, tartare de granny smith, ganache vanille, arlette Pommes tatin, tartare de granny smith, ganache vanille, arlette

11.00€

Palet de ganache pur, crémeux caramel, caramel au beurre salée, chouchou Palet de ganache pur, crémeux caramel, caramel au beurre salée, chouchou

11,00€

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